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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: So 23. Nov 2014, 21:25 
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dexdiver hat geschrieben:
Michel hat geschrieben:
Lieber Volkmar,

Deine Geburtstags-Torte ist ein Traum! :D :genau:
Deine Mitarbeiterinnen müssen Dich aber echt sehr schätzen, dass sie Dir so ein Prachtexemplar backen. Du bist zu beneiden!

Herzlicher Gruß, Michel


Lieber Michel,
ich war zu beneiden, denn am letzten Freitag war ich auf den Tag genau 2 Jahre in der passiven Phase der Altersteilzeit.
Und auch wenn ich mich just in der vergangenen Woche wieder einmal mit einigen von ihnen getroffen habe, dürfte das wohl der einzige Vespa-Geburtstagskuchen von Mitarbeiterinnen bleiben :(

Mensch, Volkmar, das ist doch ein Grund zum Feiern! :D
Ich wünsche Dir einen fröhlichen ereignisreichen (Un-)Ruhestand, da haste ja jetzt viel mehr Zeit für schöne Vespatouren :D

Nochmals liebe Grüße,

Michel

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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Mi 26. Nov 2014, 16:01 
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Das hier fiel mir gerade auch noch ein: War ebenfalls ein Geburtstagskuchen für mich. Ob von einer meiner Töchter oder von meiner Enkelin weiß ich leider nicht mehr, aber die Idee hätte von allen kommen können :herz:

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Grüße
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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Mi 26. Nov 2014, 16:34 
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Ohhhhhh. Du kriegst aber schöne Sachen!!!


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In den Himmel will ich ja gar nicht! Da kenn ich ja keinen

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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Mi 26. Nov 2014, 19:00 
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Ja, lieber Volkmar, auch Dein Geburtstagskuchen ist große Klasse! :genau: Hat bestimmt gut geschmeckt! :)

Grüße, Michel

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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Mi 26. Nov 2014, 19:10 
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Ein selbstgemachter ist immer was besonderes - noch dazu in Anlehnung an die Vespa :mrgreen:
Hmmmm,-.... das da oben könnte ja Marzipan sein. <schlabberfatz> Da haben sich die Deinen ganz schön Mühe gegeben. ;)


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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Mi 26. Nov 2014, 20:07 
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Lieber Volkmar,

du wirst ja ganz schön verwöhnt! Einfach schöööön!

LG Sunny LX


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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Mi 26. Nov 2014, 20:14 
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Sunny LX hat geschrieben:
Hallo, ihr Lieben,

...... ihre Lieblingsrezepte, am besten mit entsprechendem Foto, einstellen können.

Sunny LX


Irgendwie entwickelt sich das anders; drei Seiten und erst 2 Rezepte ..... :unwissend:

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Für die schönen Tage im Leben : meine zwei schwarzen 300er ...und einen PAV41
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Denke nicht so oft an das, was dir fehlt,sondern an das, was du hast.

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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Mi 26. Nov 2014, 20:23 
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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Mi 26. Nov 2014, 20:41 
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derLimburger hat geschrieben:
Sunny LX hat geschrieben:
Hallo, ihr Lieben,
...... ihre Lieblingsrezepte, am besten mit entsprechendem Foto, einstellen können.
Sunny LX


Irgendwie entwickelt sich das anders; drei Seiten und erst 2 Rezepte ..... :unwissend:

Und eine Dose "Qualitätswürstchen"... ;) :genau:

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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Mi 26. Nov 2014, 20:48 
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O.K., hier noch ein Rezept eines weiteren Michel-Leibgerichts:

Schinkennudeln alla Micele:

100g gekochten Schinken
und
100g Schwarzwälder Schinken
in kleine Würfelchen schneiden
dann in etwas Öl rösch anbraten

250 g Bandnudeln kochen (al dentissimo und OHNE Salz)
dann in die vorgebratenen Schinkenwürfelchen geben
mit Pfeffer und gff. noch Steakgewürz verfeinern
und sodann gute 5 Minuten scharf anbraten und immer schön wenden.

Fertig! :D

Ggf. noch etwas Barbeceausuce dazu oder Ketchup.

Grüße, Michel

P.S.: Schmeckt wirklich sau lecker! :genau:

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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Do 27. Nov 2014, 13:31 
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Eines meiner Leibgerichte ist ein typisches, rheinhessisches Gericht:
Backes-Grumbeere
(Grumbeere sind die rheinhessische Bezeichnung für Kartoffeln).

Früher, als die Bäcker noch große Steinöfen hatten, die vom nächtlichen Backen den ganzen, nächsten Tag heiß waren, war es üblich, daß auf dem Land einmal in der Woche viele Bürger morgens ihre Töpfe mit Backes-Grumbeere zum Bäcker brachten. Diese wurden dann im Laufe des Tages in der Resthitze gegart und abends - "wenn es Feierabend läutete", also zum Abendessen - wieder abgeholt. Da an diesem speziellen Tag in der Woche viele gleich aussehende Töpfe zum Bäcker kamen, wurden diese auf dem Deckel mit Kreide gekennzeichnet. Soweit ich mich aus meiner Kindheit erinnere, berechnete der Dorfbäcker seinerzeit 20 Pfennige pro Topf. In Ermangelung der früheren Dorfbäcker und dank moderner Backöfen kann man das Gericht aber heute auch zuhause sehr gut zubereiten. Dieses deftige Gericht schmeckt besonders jetzt, in der bevorstehenden, kalten Jahreszeit ausgezeichnet.

Bild

Genug der Vorrede - los gehts:

Man braucht
1 großen Topf (etwa wie auf dem Foto zu sehen) mit Deckel

2-3 Pfund Kartoffeln

3 geschnittene Zwiebeln

Salz

Pfeffer

3 Nelken

2 Lorbeerblätter

eine Mischung aus etwa jeweils 1/4 Liter Weißwein, Milch und Wasser (insgesamt also 3/4 Liter)

1 Pfund gesalzenes Bauchfleisch und 3/4 Pfund Dörrfleisch (man kann auch Kamm- oder gepökelte Schweineschulter nehmen - ganz nach Gusto)

1/4 Liter süße Sahne

Zimt zum Bestreuen

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und in flache Scheiben schneiden

Die Hälfte der Kartoffeln in den Topf geben, Bauchfleisch und Dörrfleisch (oder Schulter) mit Zwiebelringen, Nelken und Lorbeerblättern darauf legen (man kann auch mehrere Schichten abwechselnd machen)

Mit Salz und Pfeffer würzen

Mit der anderen Hälfte der Kartoffeln abdecken

Die Mischung aus je 1/3 Wein, Wasser und Milch darübergießen (bis die Flüssigkeit etwa 2 cm vom Deckelrand steht)

Mit Sahne übergießen

Etwas Zimt darüber streuen (auch wenn es seltsam klingt: Zimt ist ganz wichtig für den Geschmack!)

Im Backofen bei 250°C etwa 15 min anbacken und dann bei 180-200°C noch 3 Stunden weiter backen

Man ißt dazu:
Als echter Rheinhesse (wie ich ;)) entweder Dickmilch oder Rote Bete - mir ist die Dickmilch lieber

Als "Ringerutschte/r" (wie meine Frau ;)) Endivien- oder Feldsalat - hat früher in Rheinhessen kein Mensch dazu gegessen :roll:
Deshalb gibt es bei uns dazu: "Jedem das Seine" :D

Ich wünsche guten Appetit!

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Grüße
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Zuletzt geändert von dexdiver am Do 27. Nov 2014, 17:51, insgesamt 1-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Do 27. Nov 2014, 13:38 
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derLimburger hat geschrieben:
Sunny LX hat geschrieben:
Hallo, ihr Lieben,

...... ihre Lieblingsrezepte, am besten mit entsprechendem Foto, einstellen können.

Sunny LX


Irgendwie entwickelt sich das anders; drei Seiten und erst 2 Rezepte ..... :unwissend:


Limmy, wo bleiben die Falteier? :unwissend: :lol:

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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: Do 27. Nov 2014, 14:36 
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dexdiver hat geschrieben:
derLimburger hat geschrieben:
Sunny LX hat geschrieben:
Hallo, ihr Lieben,

...... ihre Lieblingsrezepte, am besten mit entsprechendem Foto, einstellen können.

Sunny LX


Irgendwie entwickelt sich das anders; drei Seiten und erst 2 Rezepte ..... :unwissend:


Limmy, wo bleiben die Falteier? :unwissend: :lol:



...dafür gibt´s kein Rezept; aus der Rührei-Grundmasse ( Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, Schuß Sahne, nach Gusto Schnittlauch, viel Luft ) werden Falteier nur mit ganz viel Gefühl, was ja bekanntermaßen sehr individuell ausgeprägt ist :mrgreen:

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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: So 30. Nov 2014, 13:48 
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Zum 1. Advent habe ich uns mal was Besseres als Falteier gegönnt :

Bild

Rinderfilet mit Kräutersaibling an Safran-Risotto ; läääägggger schmackofatz !

Zwar etwas zeitintensiv aber jede Minute wert !


:D

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 Betreff des Beitrags: Re: Vespafahrers guter Geschmack
BeitragVerfasst: So 30. Nov 2014, 13:55 
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Na das ist ja mal 'ne Kombi! Sind das rechts und links die Saiblinge?

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